养殖动物80%的疾病都与免疫功能的退化和失调有关,80%的死亡都与免疫系统的崩溃和终结有关。壳寡糖进入动物体后,形成阳离子基团,与动物体细胞有亲和性,能够通过细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫等多条途径全面提高动物体免疫力。同时,壳寡糖可直接作用于免疫细胞如巨噬细胞、中性粒细胞等,使免疫细胞在分化过程中数量增加、质量提高,从根本上调节动物体的免疫功能。