壳寡糖提高水生动物非特异性免疫的作用方式

发布时间：2014-06-12 16:50:13

  水生动物的非特异性免疫系统主要由吞噬细胞、具有杀菌活性的相关酶类以及抑制病原菌生长的物质等组成。因此,增强吞噬细胞的吞噬能力和提高杀菌相关酶类的活性可以提高水生动物的非特异性免疫力。

  1、提高白细胞吞噬率

  水生动物体内的吞噬细胞主要包括颗粒细胞和单核巨噬细胞,是白细胞的主要成分。因此,常用白细胞吞噬率和吞噬指数来反映机体的吞噬能力。血清酚氧化酶在壳寡糖的刺激下被激活，在此过程中可产生一系列的生物活性物质,这些物质可以促进血细胞的吞噬和包裹作用，因此,壳寡糖可能通过提高水生动物的血清酚氧化酶活性来提高白细胞吞噬率。

  2、提高杀菌力

  吞噬细胞吞入病原菌形成吞噬体后, 对病原体进行杀灭的过程可分为氧依赖和非氧依赖两种方式： 

氧依赖方式主要依靠吞噬细胞产生的活性氧物质来破坏异物，研究发现, 壳寡糖可以显著或极显著地提高水生动物白细胞还原NBT的能力，促进白细胞中O2-的生成, 增强高水生动物的杀菌能力。

非氧依赖方式不依赖分子氧的参与,主要依靠粒细胞分泌的溶菌酶、髓过氧化物酶(MPO)、酸性磷酸酶（ACP）和芬香基硫酸脂酶等杀灭和清除病原体，研究表白壳寡糖可以显著或极显著地提高水生动物体内的溶菌酶、MPO、ACP等的活性，其中MPO可与中性粒细胞发生呼吸爆发时产生的大量O2-反应,在卤素的参与下生成次卤酸。此过程不仅可以消除过多的O2-对细胞本身的毒害作用,而且产物次卤酸还具有杀菌作用。