巴马香猪饲养成功的秘诀——壳寡糖

发布时间：2014-01-16 15:18:12

                                    巴马香猪饲养成功的秘诀——壳寡糖

  巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。

  巴马香猪以皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富闻名于世，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

  由于巴马香猪属于南方品种，饲养方式与北方传统的饲养模式差异大，所以北方养殖香猪难度大、得病率高、生长速度慢。华北地区巴马香猪的养殖户都在不惜代价的积极寻找养殖对策。

  据悉青岛城阳上马街道的巴马香猪养殖基地与青岛博智汇力生物科技有限公司共同探索发现，在巴马香猪饲料中添加一种叫壳寡糖的海洋产品，既能提高香猪的免疫力、降低得病率，又能提高香猪生长性能，从而使巴马香猪顺利的落户青岛城阳上马街道的养殖基地。并且饲料中添加了壳寡糖后，巴马香猪的肉的品质也有改善，尤其是巴马香猪肉中含有的特殊物质——不饱和脂肪酸、谷氨酸、微量元素等都有改善，肉质更加鲜美。

  壳寡糖作为一种新型的海洋制品，来源于虾蟹壳，具有很高生物活性。壳寡糖本身人体也可以服用，是一种很好的保健食品原料。研究表明，壳寡糖可调节动物肠道微生物平衡，改善养殖动物肠粘膜结构、提高消化器官功能，促进营养物质的吸收和养殖动物生长；提高养殖动物的增重率以及饲料转化率，改善动物胴体的品质；最关键的是能够替代抗生素，做到无药物残留，实现绿色养殖。