壳寡糖可以降“三高” :降血压、降血糖、降血脂
(1)壳寡糖可调节离子平衡,它的氨基在体液环境中显正电,与呈负电荷的氯离子结合,使之排出体外,从而降低高血压。(2)调节脂质代谢平衡,有效的激活脂肪分解酶,将多余的脂肪分解并排出体外,脂肪是带有阳离子的基团,阴阳离子结合并排出体外,减少体内脂肪的积聚,降低低密度脂蛋白数量,增加高密度脂蛋白数量,降低胆固醇在体内的堆积。(3)促进胰岛β细胞的增殖,增强胰岛素的活性,减缓餐后血糖的升高。
60天后葡萄糖对大鼠葡萄糖耐量各时相血糖值的影响
由上图表看出,壳寡糖各组对0.5h、1h和2h血浆葡萄糖浓度均有较大程度降低。