壳寡糖等甲壳素类产品可持续造福人类

发布时间：2023-09-08 10:51:14

日本政府在8月24日开始向太平洋北部实施核污染水排放计划，这使得占地表表面积70%的海洋受到核污染，也使得十几万种海洋生物受到生存威胁；除此以外还使得诸多海洋工业用品原料的供应面临着重大威胁，比如我们常用的海藻胶、鱼制品等，还有就是我们常用到的甲壳素，近期很多客户都提出疑问：一旦海水受到污染，那么甲壳素还能用吗？

回答是肯定的，首先目前核污染水还没有进入我国近海，近海的虾蟹壳原料还能继续进行甲壳素类产品的生产；其次目前我国内陆的盐碱地水产养殖的鱼虾蟹已经大量上市，他们进行工业加工后留下的虾蟹壳可以做成我们所需的甲壳素；再就是我们很少想到的蘑菇种植，蘑菇孢子和蘑菇菌丝中含有甲壳素，真菌提取甲壳素已经不是什么新鲜事了；最后一个来源是有机垃圾处理，现在已经开始推广用蝇蛆进行取食，蝇蛆成蛹后，可以利用躯壳制作甲壳素，余下的内容物可以做成肥料或者饲料。

目前，甲壳素是自然界仅次于纤维素的第二大多糖资源，所以它的来源和分布也是较为广泛，甲壳质制作的壳聚糖和壳寡糖在目前工业、生活领域起到重要作用：宇航服抑菌应用、光伏发电的电池制作、动物养殖、农业种植、乃至人们至关重要的食品加工和生活保健也密切相关。随着人们科技发展，相信甲壳素及其衍生产物会运用到更多领域和空间、为人类生活、健康提供更多帮助。

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